Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Национальные блюда Колумбии

Национальные блюда Колумбии

Колумбия – страна с давней историей. До прихода Христофора Колумба здесь жило множество индейских племен, позже обосновались испанские конкистадоры, а затем – переселенцы из Азии и Африки. Многонациональность не могла не повлиять на развитие кухни Колумбии, которая приняла в себя множество кулинарных традиций разных народов. Сегодня она удивляет туристов яркими вкусами и оригинальными блюдами, в которых сочетаются несовместимые, казалось бы, ингредиенты.

Главные особенности колумбийской кухни

Картофель, бобы, рис, кукуруза, мясо птицы и свинина – основные продукты. Благодаря тому, что страна омывается сразу двумя океанами, в кухне Колумбии широко используются и морепродукты. Популярны здесь речная и морская рыба.

Интересны и региональные особенности еды в Колумбии:

  • Анды – наваристые супы и густые похлебки, сытные блюда из мяса;
  • южные регионы – речная рыба, экзотические фрукты, каши;
  • побережье Тихого океана – блюда из бананов, кокосы, обилие морепродуктов;
  • Карибское побережье – многообразие даров моря и рыбы, свежевыжатые соки.
Морепродукты очень популярны в Колумбии

10 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Колумбии

Здешние блюда могут кому-то нравиться или нравиться, но оставаться к ним равнодушным невозможно. В Колумбии вы не встретите пресных и безвкусных кушаний – еда здесь очень яркая, обильно сдобренная соусами и специями. Ни один турист не сможет оставить без внимания эти блюда:

  1. Бандеха паиса.Кусочки мяса, рыбы или курицы подаются с гарниром из фасоли, риса, картофеля, авокадо и жареных бананов. Вкус достаточно экзотичен. Заказать это блюдо вы сможете в любом ресторане, где подают национальные блюда Колумбии.Бандеха паиса
  2. Касуэла.Это тушеные овощи с добавлением крупы, мяса или даров моря. Название блюда произошло от глиняной посуды, в которой оно готовится, а затем и подается.Касуэла
  3. Лечона.Это блюдо из поросенка, запеченного целиком и фаршированного овощами, горохом и рисом.Лечона
  4. Ахико.Этот суп из птичьего мяса, сваренный с юккой и картофелем. Он присутствует в меню многих ресторанов и кафе, где подается на обед. Среди других популярных супов можно назвать мазаморро (из мяса и бобов), айджако сантаференьо (молочный с овощами) и санкочь-де-галина (легкий куриный суп).Супы в Колумбии
  5. Севиче.Это кушанье «пришло» в Колумбию из Перу, где является очень популярным. Это маринованная в соке лайма сырая рыба. В маринад обычно добавляются острый перец и пряности, а рыбу нередко заменяют морепродуктами. На исторической родине севиче подают с кукурузой и сладким картофелем, но колумбийцы считают его самостоятельным блюдом.Севиче
  6. Арепа.Лепешка из кукурузной муки, которую пекут на огне. Начинки у арепы бывают разными, а попробовать ее можно в любом месте, где продают уличную еду. Подают эту лепешку, заменяющую колумбийцам хлеб, во всех ресторанах.Арепа
  7. Папас-Чорреадас.Среди жареного картофеля по популярности лидирует блюдо, в которое добавляются также помидоры, зелень и сыр.Папас-Чорреадас
  8. Эмпанадас.Это популярные во всей Южной Америке пирожки с разнообразными начинками.Пирожки Эмпанадас
  9. Кабаньос.Пряные колбаски, обжаренные на открытом огне, слегка острые и очень вкусные.Кабаньос
  10. Ахи.Оригинального вкуса салат, в состав которого входит перец чили, уксус и несколько видов различных пряностей. Это блюдо понравится лишь тем, кто любит острое и не имеет проблем с пищеварением. Не меньше любят у колумбийцы и другие салаты с овощами, мясом и морепродуктами.
Салаты в Колумбии

Экзотические фрукты

Колумбия – страна вечного лета, и фрукты здесь очень популярны., Приезжая сюда впервые, туристы отмечают множество видов экзотических плодов, даже названия которых нам неизвестны, не говоря уже о вкусах.

Как правило, большинство местных фруктов используются не для еды, поскольку они очень кислые, а для приготовления освежающих фрешей. Свежевыжатый сок можно купить на улице любого крупного города всего за .

Среди самых популярных среди туристов фруктов нужно отметить:

  • манго– его плоды бывают мягкими желтыми (для десертов, соусов и соков) и твердыми зелеными (их едят с солью);
  • авокадо– используют для приготовления многих традиционных блюд, а мякоть переспелых плодов мажут на хлеб;
  • платан– напоминает зеленый твердый банан, из которого делают жареные и печеные блюда;
  • папайя– из этого фрукта получаются очень вкусные соки;
  • гуава– нежная мякоть этого фрукта, напоминающая смесь персика с грушей, из которой делают соки, коктейли, мармелад или просто едят свежей;
  • луло– растет только в Колумбии и является очень кислым, поэтому из него в основном готовят лимонады;
  • томате де арболь– знаменитое «помидорное дерево», кислые плоды которого идут на приготовление соков.
Томате де арболь

Напитки

Среди алкоголя очень нравится туристам местный ром и ликер со вкусом аниса – агуардиенте. Вино в Колумбии не очень хорошего качества, а вот пиво пользуется спросом, особенно сорта Aguila, Dorado и Club. Спиртные напитки законы Колумбии разрешают употреблять с 18 лет.

Чай из листьев коки – очень популярный здесь напиток. Вопреки расхожему мнению, он не имеет наркотического эффекта, а просто бодрит, тонизирует и помогает перенести период адаптации, особенно в высокогорных районах.

Ароматный кофе и вкуснейший горячий шоколад – главные напитки для любого колумбийца. Пользуются спросом они и у туристов, которые увозят кофейные зерна и какао-бобы домой в качестве вкусных сувениров.

Сок экзотических фруктов

Десерты и сладости

Колумбийцы не меньше других народов любят сладкое, и для приготовления десертов пользуются теми дарами, которые даны им природой. Туристы оценивают как очень вкусные следующие блюда:

  • аррос-кон-коко– рис, отваренный в молоке кокоса;
  • манхар-бланко– сладкое кушанье с ванильным вкусом из яиц, сахара, корицы и молока;
  • бунуэльос– обжаренные в масле сырные шарики;
  • мария-луиса– нежный яблочный пирог;
  • бокадильо– вкусная паста из гуавы, обладающая сладким вкусом;
  • тентасьон– жареные бананы, приправленные корицей, ванилью и сахаром.
Сладости в Колумбии

Что нужно знать о питании в Колумбии?

Наслаждаться ярким вкусом колумбийских блюд лучше всего в ресторанах высокой кухни, где стоимость ужина стартует с с человека. Здесь можно быть уверенным в свежести и достойных условиях приготовления пищи. Помимо кухни Колумбии, в городах страны популярны аргентинские и европейские блюда. При желании можно найти суши-бары, блюда-вок и панамериканскую кухню.

Большинство туристов питаются в заведениях средней ценовой категории. Следует знать, что завтраки в Колумбии очень сытные, а обед включает в себя 3 блюда плюс напитки. Ужин будет стоить около . Что касается чаевых, к чеку обычно добавляют 1-2 тыс. песо. Огромен и выбор уличной еды: недорогие пирожки и бургеры, традиционные арепа и севиче. Соки следует покупать лишь те, что выжимаются из фруктов в вашем присутствии.

Ресторан высокой кухни

Национальные блюда Колумбии 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Как снизить давление до нормы: подробная инструкция
Jaguar Land Rover лишит роскошные внедорожники кожи в салоне
Банки развивают интернет- банкинг для физических лиц
Похлебка из раков. Серия:Ведьмак
След имени Аристарх в истории
Воспаление тройничного нерва: симптомы и лечение
Резкие перепады настроения у женщин: нужно ли с этим бороться и как
Пять вещей, которые разрушают вашу энергетику
8 марта. Международный женский день
Повилика европейская (кускута) – Cuscuta turopata L
Благоприятные дни педикюра декабрь2019 года
2-летняя дочь Марины Александровой уже пользуется помадой
Как оригинально подарить деньги на свадьбу
Особенность породы собак акита-ину
Екатерина Климова вывела в свет свою 15-летнюю дочь